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中国冰雪驶向发展快车道 科技膳食实力护航

目前,距离2022年北京冬奥会开幕还有两年多的时间,备战进入关键期,中国冰雪全项目建队、全项目备战的格局已经形成,各级各类冰雪项目国家___人员总数约4000人。

与此同时,运动员作为一个特殊群体,在膳食中还必须特别注意一点——兴奋剂。国家要求,要用最严措施,坚决落实赛风赛纪和反兴奋剂工作责任制,坚持对兴奋剂问题零容忍,把北京冬奥会、冬残奥会办得像冰雪一样纯洁无瑕。因而对运动员来说,日常膳食除了健康,最重要的还有安全。包括中国在内,全世界各国都在运动营养领域不懈研究,希望开发出更优质安全的运动补充食品。可以说,运动营养膳食的科技含量可以代表一个国家在食品工业的基础与发展潜力,它需要强大的科研能力、成熟稳定的技术工艺等条件做支撑。

为积极响应冬运中心提升科学保障水平,助力大众冰雪产业发展,康师傅在北京申冬奥成功4周年之际,配合冬运中心在7月25日举办科技助力冰雪——运动营养膳食论坛。冬运中心和康师傅期望,通过对运动需求、科学营养、反兴奋剂标准及产品研发等角度深度探讨,能更有针对性地研发出多维度、专业化、系列化的运动营养膳食产品,满足不同项目类型运动员的多样化膳食需求。

康师傅控股执行长韦俊贤表示:“对康师傅来说,研制开发中国冰雪运动定制产品是一项开创性的事业。在冬运中心强有力的指导和支持下,康师傅一定能够引入更多领先科技,打造安全、营养、美味的运动营养膳食系列产品,为中国冰雪运动员的奖牌增光添彩。”同时,韦俊贤阐明了未来要将科学膳食从专业运动员延伸推广到社会大众的决心:“康师傅将抓住北京冬奥会带来的契机,积极助力冰雪事业的健康发展,让社会各界参与和喜爱运动的人士,都能及时享用康师傅营养好、味道美的各种运动营养膳食,让康师傅的产品成为中国人美好生活必不可少的一部分,成为中华饮食文化的闪亮名片。”

康师傅控股方便面事业总监高钟秀介绍,康师傅秉承国家关于“推动全民健身和全民健康深度融合”的指示精神,全力入局冰雪,将饮食健康与体育运动结合起来,专业运动员打造安全科学的运动营养膳食体系。接下来,康师傅还将继续遵照冬运中心“安全、营养、美味”三原则,在为运动员定制产品基础上,基于不同运动需求,通过调配原材料及营养物质剂量满足冰雪爱好者们、健身人群的不同膳食需求,不断开发大众型产品,推广康师傅倡导的“吃动平衡”健康生活主张。