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鱼腩这样做,简单快手又下饭

酱汁�h鱼腩

鱼腩是鱼身上最软弱无力

缺乏防备而且没有攻击力的所在

而且无骨,容易食用。

鱼腩也用以比喻弱旅

像鱼腩容易攻击、容易“吃掉”

通常指该球队的实力太低

不足以影响比赛的整体战绩

同时亦是一些稍强的队伍取分的好机会

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原料

主料:

草鱼腩凯发真人官网......8两

辅料:

香葱.........3棵

香菜......1棵

姜......10克

蒜子......2粒

红尖椒......半只

味料:

生抽......10克

耗油......5克

花生油......20克

砂糖......2克

鲜鸡汤......30克

料酒......5克

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1 | 处理主料与辅料

1.1 腩洗净切成小块备用

1.2 香葱,香菜洗干净切成小段备用

1.3 姜去皮,蒜子去衣备用

1.4 红椒切成小块

2 | 煎香鱼腩

用大火烧锅下油,转小火放鱼煎至两面金黄色,倒出,滤出多余油水

3 | 爆香辅料,调配酱汁

放入姜蒜炒香,倒入料酒增香,加入鸡汤清水。

4 | 调味阶段,美味酱汁即将呈现

底汤中加入生抽,砂糖,耗油,调味。

5 | 最后阶段

将鱼腩,香葱,尖椒放入,用中大火�h至鱼腩入味,放入胡椒麻油即可。

香喷喷的酱汁�h鱼腩即大功告成!

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美美菜肴更容易

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你学会了吗?

不如,今晚的餐桌上

就来一手呗

*内容来自:爱乐家庭厨艺生活馆