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雪耳淮山莲子瘦肉汤 滋阴益胃

推荐:广东省中医院临床营养科


主要功效:滋阴益胃、健脾安神

推荐人群:心悸失眠、脾胃气虚、口渴咽干等人群。

材料:雪耳10克,淮山、莲子各30克、蜜枣半个、瘦肉300克、生姜3片。

烹调方法:各物分别洗净,雪耳用清水浸泡开,莲子、淮山稍浸泡,瘦肉洗净切大块,将所有食材一起放到瓦煲内,加入清水2000毫升,武火煲沸后,改文火煲约1小时,调入适量食盐即可食用。

汤品点评:最近多雷雨天,气压低,人体易闷热不适,还容易出现睡眠不稳、消化不良、口干咽燥的情况。而今天介绍的这款汤中的雪耳、淮山、莲子均为不燥不凉性平和之物,雪耳能滋阴润肺、养胃生津,淮山能健脾养胃,莲子则能养心安神。三者合而为汤对胸闷气短、心悸失眠、消化呆滞、口渴咽干有一定的辅助食疗效果,有以上症状的人群不妨一试。